1月27日，国家卫生健康委印发《关于公开征集2021年度食品安全国家标准立项建议的通知》。《通知》指出，启动20余项急需标准制修订，继续推进食品中污染物限量、致病菌限量、食品添加剂使用、标签标识等通用标准的再评估和修订，增补检验方法标准，强化标准立项与食品安全风险监测、风险评估的衔接，使标准范围覆盖我国主要食品类别，涵盖已知安全风险因素。

    《通知》要求，立项建议必须是公众健康保护和风险管理所急需，包括解决的主要食品安全问题、立项的背景和理由、适用范围和技术要求、国内外产业发展情况、国内外法规标准情况、对产业发展可能产生的影响等。立项建议要有市场监督抽检、行业和企业调查数据、相关毒理学资料、膳食暴露等科学依据，并且符合食品安全法律法规的规定和社会稳定风险评估依据。此外，立项建议应当推荐不少于3家候选项目承担单位，标准项目负责人由标准项目承担单位指定。