“酒坊完成了标准化改造，产品包装上可以印上集体商标，消费者更认可我们的产品了，去年7月酿制的三四千斤同山烧，全部预订完了。”诸暨市同小白酒作坊负责人余璐莎说。

    近日，《同山烧白酒》团体标准在全国标准化平台发布，自此，同山烧有了自己的团体标准，为产品转型升级奠定了基础。“《同山烧白酒》团体标准的实施可以提升同山烧产品总体质量，倒逼酒作坊升级，走向规范化、规模化、产业化。加上去年9月，同山烧图形商标被认定为集体商标，结束了同山烧小作坊长期以来无标准生产、无商标销售的局面，有利于打响同山烧品牌。”诸暨市市场监管局有关负责人表示。

    据悉，近年来，诸暨市市场监督管理局积极协助诸暨市同山烧酒业协会实施小作坊改造工程，对白酒小作坊生产场地、设施设备、操作规范等进行定品、定位和定量“三定管理”。还定期组织白酒行业从业人员进行食品安全知识、生产技术、卫生防控和诚信经营培训，尤其对标识标注的规范化进行“一对一”指导帮扶，目前已有4家酒企和38家备案酒作坊的技术人员参加培训。另外，该镇在“同山烧”主产区设立白酒快检室，实现白酒小作坊产品检测全覆盖。“我们将继续把好同山烧产品质量关，严肃处理违反行业规范的行为。”市场监管局同山所所长阮利光表示，下一步不仅仅是管控产品质量，还将推动同山烧产品研发升级，打造2.0版本的同山烧产品，带动同山镇居民增收致富。

    高标准、严监管带来高品质好酒，自然带动了高销售。2020年，同山烧“6S”管理小作坊增加12家，总体销售额增加23%，对同山镇打造白酒核心产区，走出浙江，走向全国提供了有力支持。