为了进一步推进杂交构树扶贫产业健康可持续发展，不断提高杂交构树饲料化利用水平，为构树产业扶贫开辟新出路，12月14日，国务院扶贫办中国扶贫发展中心在北京顺鑫农业鹏程食品分公司召开杂交构树扶贫产业饲料化利用研讨会。中国工程院院士印遇龙，国务院扶贫办中国扶贫发展中心曾佑志副主任、罗朝立处长，中国科学院植物研究所研究员、杂交构树发明人沈世华，北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司总经理林金开，以及饲料化开发利用的相关专家参加了研讨会。会议由罗朝立主持。

    会上播放了构树扶贫工程宣传片和顺鑫农业鹏程公司宣传片。构树扶贫工程是精准扶贫十大工程之一，目前全国已有200多个县种植构树102万亩，帮助带动了20万以上贫困户增收脱贫，经济效益和社会效益取得明显成效。顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司是集种猪、生猪养殖、屠宰加工、肉制品深加工、仓储物流为一体的农业产业化龙头企业，承担着国家大型会议活动保障肉产品的重要职责，随着肉类食品安全愈来愈受重视，保障饲料安全也成为行业探讨的热点。杂交构树因为不长虫、不用打农药，非转基因，构树加工成饲料具有高蛋白、提升畜禽免疫力和抗病力的特性，提高饲料化利用因而受到了业内专家学者的关注和研究。

    生物饲料开发利用方面的专家研讨了杂交构树的优点：构树具有蛋白含量高、含有类黄酮和功能性活性物质，作为一种高蛋白无抗饲料，可以提高动物免疫力，减少抗生素的使用；构树产量高，营养价值高，可以替代部分豆粕，降低饲养成本，达到健康、生态、绿色养殖的目的。此外它的氨基酸、矿物质和钙含量也很高，相比苜蓿和燕麦草等饲料，这方面优势比较明显。

    讨论中专家同时提出了构树存在的天然缺陷：一是粗纤维，可溶性碳水化合物含量低，单胃动物消化率低，微生物生长困难。二是自身附着乳酸菌数量少，酵母、霉菌和好氧细菌数量多，霉菌毒素超标。三是含水量高，青贮营养损失大，酸臭、腐烂、发粘。四是构树蛋白含量高，但蛋白质分子结构复杂，消化率低。五是构树丹宁含量偏高，味苦，适口性差，采食量低。

    对于上述不足，专家逐一提出了解决方案：1、通过酵解，将纤维素和纤维素转化成单糖或寡糖；2、接种乳酸菌，抑制霉菌和酵母菌；3、调制混合饲料降水分、液态饲料，接菌加酶促发酵。4、菌酶协同发酵，将大分子蛋白分解成易消化吸收的肽和氨基酸。5、微生物发酵，破坏单宁结构，降低或消除其毒性，去除苦味。这些思路观点，为推进杂交构树扶贫产业健康可持续发展，特别是饲料化利用解决了技术难题。

    印遇龙院士对构树产业扶贫的前景十分看好，他在发言中指出，种植构树有多重好处，一是美化生态环境；二是改善土壤，微生物和有机质得到提高。目前农业要大力发展功能农业，“十四五规划”将加入绿色、高效、功能农业内容，三是构树生物饲料可作为功能性饲料，特别是在畜禽饲料补钙方面利用性比较高，而且构树生物饲料酚类物质和黄酮类物质含量高，可以提高肉质品质和口感。他建议这方面要尽快研发制订相关标准，保证畜产品的生物安全性、保证绿色生态，形成产业市场规模。他希望顺鑫农业作为农业产业化龙头企业，可以积极试用构树饲料产品，在肉类行业率先打造功能食品，将技术与市场紧密配合，加大宣传力度，提高消费者对功能食品的认知。

    沈世华在发言中介绍，中国至少有1000多种饲料用植物，根据标准可分为四大类：一是能量类的淀粉、纤维、糖类植物；二是蛋白类的豆类包括植物叶子；三是油脂类，不饱和脂肪酸含量高；四是功能类，如有机钙、酚类、黄酮类、铁类、生物碱、果胶。构树作为植物蛋白组学科的研究发展起来，中科院植物所在构树基因方面做了大量研究，破译了基因组，发现了它的近亲植物，对十几个品系品种的构树，在饲料方面不断改进，“科构101”除了农艺性状以外，生物学还有经济性状态还要进行改变，下一步将木树纤维素低的品种开发出来。

    曾佑志在会上指出，在脱贫攻坚中之所以把构树这个单一的树种、单一的品种作为精准扶贫工程之一，是有专门考虑的。因为构树这个小树种对贫困地区脱贫百姓的增收有明显的效果，部分地方探索出了构树种植带动一方发展、促进饲料利用的宝贵经验，发展杂交构树扶贫，已经成为提供优质安全的肉蛋奶产品的一个重要支撑，成为了提升我国饲料工业竞争力的重要途径，同时也成为精准扶贫精准脱贫的一个重要抓手。他希望，顺鑫农业的技术研发团队深入研究构树饲料在生猪养殖环节对粗蛋白饲料的替代性，对经济效益的可行性，对提高畜产品品质方面有所作为。对于推进构树扶贫工作提出四点建议：一是坚持市场导向。挖掘构树区别于同类产品的比较效益，坚持以销定种，以种促养的思路，加强产销对接。另外通过开发构树功能性作用，可以加强构树品牌化建设。二是维持企业效益。企业是决策主体，构树的添加量可以先做实验，通过数据看效果，在保证企业效益不降低的前提下鼓励企业大胆试用。有关部门将在政策方面给予倾斜支持，包括贷款支持、技术转化、产品宣传等。三是支持地方决策。种植方面因地制宜，从扶贫角度关注效果和效益，地方决策支持本地化使用，本地化利用，在一定范围内自己消化。四是保持减贫效果。很多贫困地区适合种植构树，种出了效益带动了减贫，扶贫办将继续关注带贫效益的机制完善，推动构树产业为脱贫攻坚贡献力量。

    林金开介绍了顺鑫农业鹏程分公司的业务情况。鹏程分公司从种猪、养殖到屠宰到加工形成了完整的产业链，鹏程的种猪现在是国内一个驰名品牌，它承担着国内大型活动肉类供应的重要职责。在非洲猪瘟的疫情下，公司面临巨大的压力，鹏程公司目前在考虑使用构树饲料来减少养殖方面的损失。林金开表示，从科研的角度来讲，构树饲料的养殖效果要看试验数据鹏程分公司将拿出1个养殖场，尽快开展添加构树饲料喂养的试验。今天通过研讨会，聆听专家系统介绍构树的优点和使用价值以及相关的标准，对构树饲料有了进一步的专业了解，进而对构树饲料的普及应用更加有信心。

    罗朝立总结研讨会时提出四个放心：一是发展构树扶贫产业在政治方面上是放心的，它是国家精准扶贫十项工程之一；二是在技术上是放心的，前端有中科院植物所的育苗技术，后端有生物饲料开发国家工程研究中心的生物饲料开发技术，同时有中国工程院院士的指导和支持；三是品质上放心，有权威部门对构树产品的检测报告，并且检测结果很好；四是放心饲喂，有了上面三个放心，企业完全可以放心用构树生物饲料饲喂畜禽。